Karadeniz mutfağı, doğallığı ve besleyiciliğiyle öne çıkan lezzetleriyle bilinir. Trabzon’un geleneksel tatlarından biri olan Kavut Malezi, özellikle yoğun geçen tarla ve bahçe işlerinden sonra akşam sofralarını süsleyen hızlı ve doyurucu bir çorba olarak ön plana çıkıyor.
Kavut Malezi Nasıl Yapılır?
Bu lezzetli çorbanın ana malzemeleri kavut, tereyağı, kuru zaguda ve tuz olarak sıralanıyor. Hazırlık aşamasında, tereyağı eritilerek içine kuru zaguda ekleniyor ve kavruluyor. Ardından bir kapta suyla açılan kavut karışıma eklenerek kaynamaya bırakılıyor. Son olarak tuz ilave edilerek yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişiriliyor ve sıcak servis ediliyor.
Karadeniz Sofralarının Vazgeçilmezi
Kavut Malezi, Trabzon ve çevresindeki birçok köyde, özellikle Çaykara, Arsin, Araklı, Of ve Dernekpazarı ilçelerinde geleneksel sofralarda sıkça yer buluyor. Ekmeğin içine doğranarak veya yanında tüketilen bu çorba, hem doyurucu hem de besleyici olmasıyla biliniyor.
Trabzon mutfağının önemli lezzetlerinden biri olan Kavut Malezi, yöresel tatları keşfetmek isteyenler için mutlaka denenmesi gereken bir tarif olarak öne çıkıyor.
Haber Trabzon - Trabzon Son Dakika Haber
