Trabzon mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan krema tatlısı, hem göze hem de damağa hitap eden bir tarif olarak ön plana çıkıyor. Bu tatlı, geleneksel yöntemlerle hazırlanmış, sade ama lezzetli bir tariftir. İşte bu eşsiz tatlının yapılışı ve malzemeleri:
Malzemeler
- 10 su bardağı süt
- 2 su bardağı şeker
- 3 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı nişasta
Tarif
1. Sekiz su bardağı süt tencereye konulup, üzerine şeker eklenerek kaynatılır.
2. Başka bir kapta, kalan 2 su bardağı süt, yumurtalar ve nişasta çırpılır. Karışımın topaklanmamasına dikkat edilmelidir.
3. Hazırlanan karışım, kaynayan süt ve şeker karışımına yavaş yavaş eklenir ve sürekli karıştırılır.
4. Karışım kıvamını aldıktan sonra kaselere dökülür ve soğumaya bırakılır.
5. İsteğe bağlı olarak üzerine fındık veya ceviz serpiştirilir.
Krema Tatlısının Trabzon'daki Önemi
Geçmişte süt ve yumurtaya sahip olan halkın sıklıkla yaptığı krema tatlısı, Trabzon'da esnaf lokantalarında da müşterilere sunulmaktadır. Bu lezzet, Trabzon mutfağının kültürel mirasını yansıtır ve hem yerel halk hem de ziyaretçiler tarafından büyük beğeni toplar.
Haber Trabzon - Trabzon Son Dakika Haber
